РОДОСЛОВНО ДЪРВО МЕЛНИК
Сорт: Купаж от Широка Мелнишка лоза, Мелник 1300 Юбилеен, Мелник 55, Мелнишки Рубин, Мелник 82, Руен
Актуална реколта: 2023
Алкохол: 14 %
Ограничена партида: 3600 бутилки
Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде от собствено лозе и е лежало 12 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Родословно дърво Мелник (Melnik Family Tree) олицетворява нашата мисия – да съхраним и възродим уникалните местни сортове и да правим от тях вина на световно ниво.
Виното се отличава със средноинтензивен красив червен цвят. Носът е хармоничен и многопластов, разкриващ благородни нотки на мъх, смола и есенна шума, преплетени с нюанси на къпини и тютюн. Плътно, стегнато и заоблено тяло, балансирано и комплексно, с акценти на черна череша, шипка, пипер. Дълго и запомнящо се, благороден представител на мелнишкото сортово семейство.
BERGULÉ МАВРУД И МЕЛНИК
Реколта: 2022
Сорт: Мавруд, Широка Мелнишка Лоза
Алкохол: 14,5 % vol.
Винификация: Виното е без досег с дъбови бъчви, само ферментация в инокс.
Характеристика: Изключително пиперливо с плътни танини, стабилна структура в средата и пикантна киселинност.
Пролетна свежест
С настъпването на пролетния сезон и прехода към бели, розе и по-леки червени вина, Вила Мелник ви предлага пакет „ПРОЛЕТНА СВЕЖЕСТ“.
Той включва както някои от утвърдените ни продукти, така и някои нови и малко познати вина. Фокусът ни е към вина с по-малко или без дъбово отлежаване, които да се съчетаят с лекота с всяка една пролетна трапеза.
- Aplauz Chardonnay Sur Lie – златистно, плътно и комплексно вино, винифицирано по френска – сюр ли технология;
- Orange Wine – Ароматно и плътно, оранжево вино от Вионие и Керацуда;
- BERGULE Вионие & Шардоне – Леко и плодово вино с аромат на цветя и бели плодове;
- BERGULE Розе от Широка Мелнишка Лоза, Каберне Совиньон, Мерло и Пино Ноар;
- BERGULE Мелник и Пино ноар – Нежно червено вино с кадифен вкус от Широка мелнишка лоза и Пино ноар;
- GSM – Класически купаж от Гренаш, Сира, Мурведър. Виното, което посвещаваме на нашите винени приятели Андрей и Надя, от чието лозе в с. Хърсово идва гроздето.
Препоръчваме да сервирате двете червени леко охладени!
Благодарим за снимката на Beatris Kranz!
FAMILY TRADITION ЧЕРВЕН БОКС 5Л
Реколта: 2021
Сортове: Каберне совиньон, Мерло, Широка мелнишка лоза, Mавруд
Алкохол: 14,5 %
Винификация: Вино от подбрано и добре селектирано грозде.
Характеристика: Наситен рубинен цвят. Елегантен нос, с нотки на касис, пипер и кожа. Леко до средно тяло със среден финал.
Да се сервира: 15 °C
Удобна и икономична 5-литрова опаковка.
FAMILY TRADITION БОКС РОЗЕ 5Л
Реколта: 2024
Сорт: Каберне Совиньон, Мерло
Алкохол: 13% vol.
Удобна и икономична 5-литрова опаковка.
Винификация: Настойването на ципите със сока е до 24 часа в зависимост от сорта. Всеки сорт е ферментирал поотделно в иноксови съдове. Купажирането е направено след края на ферментацията.
Храна:сладки десерти, говеждо месо, агнешко месо, пикантна храна, сирена
Да се сервира: 6 °C
