ЯГОРИДА
Реколта: 2016
Алкохол:
Сортове: Каберне Совиньон, Мерло, Сира
Лимитирано количество
Винификация: Отлежало 42 месеца в български дъбови бъчви.
Харакетиристика: Ягоридата – онова дребно, закъсняло грозде от най-високите ластари на лозата, което обикновено остава скрито – оцеля като феникс след грашуката през 2016. Благодарение на силното мелнишко слънце и грижата на нашия екип, тези малки зърна събраха в себе си цялата останала сила на лозето и съзряха до съвършенство. Това ексклузивно червено вино притежава невероятна концентрация, дълбока структура и богат аромат. Колекционерска находка за ценителите на българските, уникални вина.
ЯГОРИДА Магнум 1,5 л
Реколта: 2016
Алкохол:
Сортове: Каберне Совиньон, Мерло, Сира
Лимитирано количество
Винификация: Отлежало 42 месеца в български дъбови бъчви.
Харакетиристика: Ягорида 2016 - виното, което оцелява, въпреки обратите на природата.
Ягоридата – онова дребно, закъсняло грозде от най-високите ластари на лозата, което обикновено остава скрито – оцеля като феникс след грашуката през 2016. Благодарение на силното мелнишко слънце и грижата на нашия екип, тези малки зърна събраха в себе си цялата останала сила на лозето и съзряха до съвършенство. Това ексклузивно червено вино притежава невероятна концентрация, дълбока структура и богат аромат. Колекционерска находка за ценителите на българските, уникални вина.
Създадени в ограничени количества, магнум бутилките са перфектният избор за специални поводи, колекционери и ценители, които търсят нещо наистина забележително.
ГРАДУШКА 42 месеца
Сорт: Купаж от Мелник 55, Мавруд, Каберне Совиньон и Сира
Алкохол: 14,5 % vol.
Реколта: 2016
Винификация: Отлежало 42 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Дар от природата, символ на изненадата и синхроничността. Втора партида от виното, оставена за още 18 месеца допълнително освен първоначалните 24 във дъбови бъчви за укротяване на буйния характер на виното. Отличава се с плътно тяло, експлозивност от тъмни плодове – къпина, касис, черна череша, боровинка. Плодът е обвит в нюанси на черен шоколад, кафе и сладки подправки. Дълъг финал и загатване за дълго развитие с нотки на кожа, тютюн и сладостна опушеност. Вино, което оставено в колекцията, ще продължи да дарява радостни моменти и в следващите години.
Лимитирано количество.
ГРАДУШКА 24 месеца
Сорт: Купаж от Мелник 55, Мавруд, Каберне Совиньон и Сира
Алкохол: 14,5 % vol.
Реколта: 2016
Винификация: Отлежало 24 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Дар от природата, символ на изненадата и синхроничността. Отлежала 24 месеца във дъбови бъчви за укротяване на буйния характер на виното. Отличава се с плътно тяло, експлозивност от тъмни плодове – къпина, касис, черна череша, боровинка. Плодът е обвит в нюанси на черен шоколад, кафе и сладки подправки. Дълъг финал и загатване за дълго развитие с нотки на кожа, тютюн и сладостна опушеност. Вино, което оставено в колекцията, ще продължи да дарява радостни моменти и в следващите години.
Лимитирано количество.
РОДОСЛОВНО ДЪРВО МЕЛНИК
Сорт: Купаж от Широка Мелнишка лоза, Мелник 1300 Юбилеен, Мелник 55, Мелнишки Рубин, Мелник 82, Руен
Актуална реколта: 2023
Алкохол: 14 %
Ограничена партида: 3600 бутилки
Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде от собствено лозе и е лежало 12 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Родословно дърво Мелник (Melnik Family Tree) олицетворява нашата мисия – да съхраним и възродим уникалните местни сортове и да правим от тях вина на световно ниво.
Виното се отличава със средноинтензивен красив червен цвят. Носът е хармоничен и многопластов, разкриващ благородни нотки на мъх, смола и есенна шума, преплетени с нюанси на къпини и тютюн. Плътно, стегнато и заоблено тяло, балансирано и комплексно, с акценти на черна череша, шипка, пипер. Дълго и запомнящо се, благороден представител на мелнишкото сортово семейство.
BERGULÉ МАВРУД И МЕЛНИК
Реколта: 2022
Сорт: Мавруд, Широка Мелнишка Лоза
Алкохол: 14,5 % vol.
Винификация: Виното е без досег с дъбови бъчви, само ферментация в инокс.
Характеристика: Изключително пиперливо с плътни танини, стабилна структура в средата и пикантна киселинност.
Пролетна свежест
С настъпването на пролетния сезон и прехода към бели, розе и по-леки червени вина, Вила Мелник ви предлага пакет „ПРОЛЕТНА СВЕЖЕСТ“.
Той включва както някои от утвърдените ни продукти, така и някои нови и малко познати вина. Фокусът ни е към вина с по-малко или без дъбово отлежаване, които да се съчетаят с лекота с всяка една пролетна трапеза.
- Aplauz Chardonnay Sur Lie – златистно, плътно и комплексно вино, винифицирано по френска – сюр ли технология;
- Orange Wine – Ароматно и плътно, оранжево вино от Вионие и Керацуда;
- BERGULE Вионие & Шардоне – Леко и плодово вино с аромат на цветя и бели плодове;
- BERGULE Розе от Широка Мелнишка Лоза, Каберне Совиньон, Мерло и Пино Ноар;
- BERGULE Мелник и Пино ноар – Нежно червено вино с кадифен вкус от Широка мелнишка лоза и Пино ноар;
- GSM – Класически купаж от Гренаш, Сира, Мурведър. Виното, което посвещаваме на нашите винени приятели Андрей и Надя, от чието лозе в с. Хърсово идва гроздето.
Препоръчваме да сервирате двете червени леко охладени!
Благодарим за снимката на Beatris Kranz!
BERGULÉ КЮВЕ
Актуална реколта:2021
Сорт: Каберне Совиньон – 40 %, Сира – 40 %, Мерло – 20 %
Алкохол: 14.5 % vol.
Винификация: Виното е ферментирало в иноксови съдове, без отлежаване в дъб.
Характеристика: Плътен гранатов цвят. Ефектен и сложен нос, който разкрива дълбочина. Сочно, стегнато, елегантно и живо в устата със средна структура и отлична свежест и баланс във вкуса. Дълго и благородно.
FAMILY TRADITION КЮВЕ
Реколта: 2021
Сортове: Мерло, Сира, Широка мелнишка лоза, Каберне Совиньон
Алкохол: 14,5 %
Винификация: Вино от подбрано и добре селектирано грозде. Ферментирало в иноксов съд.
Характеристика: Наситен рубинен цвят и елегантен аромат с акценти на касис, черен пипер и фина кожена нотка – това вино предлага класически вкус в съвременно изпълнение. С леко до средно тяло и мек, запомнящ се финал, то е чудесен избор за леки вечери и ежедневни наслади.
FAMILY TRADITION ЧЕРВЕН БОКС 5Л
Реколта: 2021
Сортове: Каберне совиньон, Мерло, Широка мелнишка лоза, Mавруд
Алкохол: 14,5 %
Винификация: Вино от подбрано и добре селектирано грозде.
Характеристика: Наситен рубинен цвят. Елегантен нос, с нотки на касис, пипер и кожа. Леко до средно тяло със среден финал.
Да се сервира: 15 °C
Удобна и икономична 5-литрова опаковка.
FAMILY TRADITION БОКС РОЗЕ 5Л
Реколта: 2024
Сорт: Каберне Совиньон, Мерло
Алкохол: 13% vol.
Удобна и икономична 5-литрова опаковка.
Винификация: Настойването на ципите със сока е до 24 часа в зависимост от сорта. Всеки сорт е ферментирал поотделно в иноксови съдове. Купажирането е направено след края на ферментацията.
Храна:сладки десерти, говеждо месо, агнешко месо, пикантна храна, сирена
Да се сервира: 6 °C
FAMILY TRADITION БЯЛ БОКС 5Л
Реколта: 2025
Сорт: Шардоне, Вионие
Алкохол: 12% vol.
Удобна и икономична 5-литрова опаковка.
Винификация: Виното е ферментирало в иноксов съд.
Характеристика: Свежо, леко и игриво – нашето Бяло кюве е искрящо купажно вино, което носи аромат на полски цветя и сочно плодово тяло. Създадено за споделяне и удоволствие, то е перфектен избор за слънчеви дни и леки ястия. Насладете му се без повод – или при всеки удобен случай.
FAMILY TRADITION ЧЕРВЕНО КЮВЕ БОКС 3Л
Реколта: 2021
Сортове: Каберне совиньон, Мерло, Широка мелнишка лоза, Mавруд
Алкохол: 14,5 %
Винификация: Вино от подбрано и добре селектирано грозде.
Характеристика: Наситен рубинен цвят и елегантен аромат с акценти на касис, черен пипер и фина кожена нотка – това вино предлага класически вкус в съвременно изпълнение. С леко до средно тяло и мек, запомнящ се финал, то е чудесен избор за леки вечери и ежедневни наслади.
