SWEET WINE – BARREL AGED
11,76 € (23,00 лв.)
Реколта 2018
Сорт: Мелник 55, Късна беридба
Алкохол: 15%
Разфасовка: 0,375л
Винификация: Гроздето е късна беритба, брано 3 седмици след гроздето, предназначено за сухи вина. Допълнително е оставено на проветриво място за намаляване съдържанието на вода и повишаване концентрацията на захари и аромати в зърната. Виното е с естествена остатъчна захарност 80гр.л. След ферментация, отлежава в дъбови бъчви 2 години.
Характеристика: Десерт в бутилка – чувствено, дълбоко, кадифено. Съблазнява с аромати на карамелизирани ядки, захаросани бадеми, кафе, сладко от смокини и черен шоколад. Богато, но балансирано – със сладост, която не натежава, и свежест, която задържа. За специални поводи и заслужени удоволствия.
За серията
Характеристика
Сорт
Мелник 55 или познат още като Ранна мелнишка лоза е хибриден винен сорт грозде, кръстоска между ендемида Широка Мелнишка лоза и Валдигие.
Местност
с. Хърсово, ЗГУ Тракийска низина
Подходяща температура
Водещи нотки
Наситен, непрогледен пурпурен цвят. Завладяващ аромат на карамелизирани ядки, канела, захаросани печени бадеми, кафе, сладко от зрели смокини, черен шоколад. Прекрасен баланс между сладост и свежест, изключително комплексно вино
Карамелизирани ядки
Канела
Печени бадеми
Кафе
Сладко от смокини
Черен шоколад
Комбиниране с храна
Десерти с черен шоколад и карамелизирани ядки, тирамису, кубински пури.
Десерти
Тирамису
