ОРАНЖЕВО ВИНО
Реколта 2023
Сортове: Вионие, Керацуда
Алкохол: 11,5%
Винификация: Ферментация с ципите в продължение на 2 седмици, след което виното почива върху фините утайки 4 седмици.
Характеристика: Оранжевото вино е вино, направено от бяло грозде по специална технология. Ключът е в ципите на бялото грозде. Докато белите вина се правят като ципите на гроздето се отделят от гроздовия сок, който ферментира самостоятелно, за да се превърне във вино, то при оранжевите вина ципите на бялото грозде се оставят да мацерират* и ферментират заедно със гроздовия сок. От ципите идва по-наситеният цвят (жълто, охра, оранжево), вкус и аромат на оранжевото вино. В ципите се съдържат и танини, които придават характерния му вкус. Може да се каже, че това е бяло вино, направено по технологията на червеното вино.
Август е септември
Свежо бяло за обяд, леко охладено червено за залеза, оранжево за експерименти и кадифено червено за хладната вечер.
Представяме ви винен пакет "Август е Септември". За онези дни в годината, когато летните дни все още пазят слънчевата си топлина, но вечерният вятър вече носи първата есенна свежест. Този пакет събра в себе си 6 подбрани вина и пълната палитра от стилове – от ефирната бяла прохлада до топлината на червеното вино край вечерния огън.
Какво включва селекцията?
- Bergulé Вионие & Шардоне – Елегантно бяло вино с кадифена текстура и богат плодов аромат.
- Керацуда – Автентично, минерално и изключително свежо бяло вино от рядък местен сорт.
- Bergulé Розе – Фино, пивко и завладяващо розе.
- Chill Melnik – Новото ни свежо попълнение! Червено вино от Широка мелнишка лоза, създадено в стилистиката chillable red.
- Оранжево вино – Загадъчно, комплексно и вълнуващо вино с характер.
- Bergulé Мелник & Пино Ноар – Хармоничен купаж, който съчетава елегантността на Пино Ноар със Широка мелнишка лоза.
Перфектна комбинация от познати любими стилове и уникални местни сортове.
