Посрещнахме август с работилница за трахана, точени кори и местни гурме изкушения

Август във Вила Мелник започна по най-топлия и автентичен начин – с ухание на прясно замесено тесто, споделени истории и завръщане към корените на българския бит. В първите дни на месеца превърнахме винарната в жива сцена на местните традиции с нашата специална работилница за трахана и домашно точени кори. С радост и гордост продължаваме да организираме събития, които съживяват старите български обичаи и показват богатството на нашия регион.

Пазителките на традицията: Магията на траханата и домашната юфка

Потопихме се в магията на старите български кулинарни обичаи, като замесихме тестото по автентична рецепта, предавана от pokоление на pokоление. Точихме тънки кори за домашна юфка и приготвихме традиционна трахана – една от най-древните суперхрани на нашите предци, известна със своите невероятни хранителни свойства и специфичен, ферментирал вкус.

Докато корите събираха августовското слънце и се сушаха бавно, обменихме безценни рецепти и тайни за юфка и трахана от едно време. Главни действащи лица и истински вдъхновители на работилницата бяха пазителките на местните традиции – баба Розка от с. Левуново и Катя от с. Хърсово, които с много любов и вещина показаха на гостите майсторството на традиционното месене.

Традиция среща съвременни гурме изкушения

За да направим деня още по-богат на вкусове, поканихме специални гост-производители от региона, които споделят нашата страст към чистата и автентична храна:

BIOVAS – Тахани Петрич (с. Петрич): Семейният производител на 100% чисти, натурални тахани направи атрактивна демонстрация на живо как се приготвя качествен тахан от фъстъци. Гостите научиха повече за огромните ползи от различните видове семена и ядки за здравето.

SNAILS GROUP (от полите на Славянка): За първи път във винарната представихме и българско ескарго! Семейното стопанство, което отглежда охлюви и произвежда премиум гурме продукти, потопи присъстващите в света на охлювите – както като изтънчена суперхрана за небцето, така и като ценна съставка във високия клас козметика.

Вярваме, че една съвременна винарна трябва да бъде мост между миналото и бъдещето. Всеки празник, работилница и събитие във Вила Мелник е посветено на това да съхраним живи българските обичаи, занаяти и кулинарно наследство. Комбинирани с чаша от нашите автохтонни вина от местни мелнишки сортове, тези преживявания ни напомнят кои сме и откъде идваме.

Разгледайте пълната ни галерия със снимки по-долу, за да усетите топлата атмосфера от работилницата!

Не пропускайте следващите ни събития. Следете редовно нашия уебсайт и Facebook страницата ни.

Искате да ни посетите още днес? Потопете се в магията на винарната, разгледайте подземните ни тунели и опитайте отличените ни вина.
Запазете вашия винен тур и дегустация с онлайн резервация тук!