Серията Aplauz Reserve представя елегантни, едносортови вина от най-висок клас. Белите ферментират в дъб и отлежават върху фини утайки, а червените съзряват поне 9 месеца в български, френски и американски бъчви. Многократно награждавани на международни конкурси. Отличен избор за празнична трапеза и винени дегустации.
APLAUZ PREMIUM RESERVE МЕЛНИК 55
Реколта: 2021
Сорт: Мелник 55
Алкохол: 14,5%
Ограничена партида: 1500 бутилки
Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Пленяващо вино с плътен рубинен цвят и апетитен аромат на зрели черни плодове и мока. Свежо, добре структурирано и дълбоко, то е съвършен избор за съчетание с гурме кухня и специални поводи.
APLAUZ PREMIUM RESERVE МАВРУД
Реколта: 2022
Сорт: Мавруд
Алкохол: 15%
Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 24 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Фин и многопластов, този Мавруд впечатлява с наситен цвят, богат нос на череши, къпини и шоколадови акценти. Със средно тяло, копринени танини и безупречен баланс, виното разгръща финал, който се помни дълго – истинска наслада за ценители.
APLAUZ PREMIUM RESERVE МЕРЛО
Реколта: 2020
Сорт: Мерло
Алкохол: 14%
Ограничена партида: 850 бутилки.
Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Мощно и съблазнително, това Мерло съчетава дълбок, почти непрогледен цвят с интензивни аромати на черни плодове, мока, ванилия и препечено дърво. Богатият му вкус с нотки на месо и пикантни подправки води към дълъг и сух завършек – вино със забележителна структура и потенциал за отлежаване.
APLAUZ PREMIUM RESERVE КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
Реколта: 2020
Сорт: Каберне Совиньон
Алкохол: 14%
Ограничена партида: 850 бутилки
Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Аристократично Каберне с гранатов цвят и комплексен аромат на какао, сушени плодове и сладки подправки върху опушено-дървесна основа. Плътно и богато, със сериозен характер и благороден финал, това вино е създадено да впечатлява.
APLAUZ ШИРОКА МЕЛНИШКА ЛОЗА
Реколта: 2023
Сорт: Широка мелнишка лоза
Алкохол: 15%
Винификация: Ферментацията е в иноксови съдове. След ферментацията има отлежаване в български бъчви за 18 месеца. Бъчвите са нови, 1-во , 2-ро зареждане.
Характеристики: Традиционен сорт с богат и изразителен характер. Ароматът е комплексен – вишна, дъб, подправки и билки. Виното е хармонично, с добра структура, лека сладост и дълъг плодов послевкус. Подходящо за ценители на местни сортове с елегантен профил.
APLAUZ МЕЛНИК 55
Реколта: 2022
Сорт: Мелник 55
Алкохол: 15%
Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристики: Aplauz Мелник 55 е вино с дълбочина, постигната чрез прецизно отлежаване в български дъб. Носът е интригуващ, с преплетени аромати на сочни череши, зрели плодове и деликатен нюанс на тютюн и ванилия.
Средно интензивно тяло с балансирана структура, това вино предлага комплексно усещане, което се задържа дълго след последната глътка. Една по-зряла и елегантна интерпретация на сорта Мелник 55.
APLAUZ МАВРУД
Актуална реколта: 2022
Сорт: Мавруд
Алкохол: 15%
Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде. Отлежало 12 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Наситено и плътно вино с изразителен рубинен цвят. В аромата се преплитат черни плодове, печени чушки, салца и землисти нюанси. Вкусът е мощен и балансиран – с нотки на шоколад, вишна и тютюн. Чист, интензивен мавруд със запомняща се дължина и плътност
APLAUZ – СИРА
Реколта: 2021
Сорт: Сира
Алкохол: 14%
Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Изразителна и чувствена Сира с тъмно керемиден цвят. Ароматът е дълбок – подправки, черен чай, черни плодове и топли землисти нюанси. Вкусът е елегантен, с карамелени и сушени акценти и балансирана структура. За хора, които обичат комплексни червени вина с дълъг завършек.
APLAUZ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
Реколта: 2020
Сорт: Каберне Совиньон
Алкохол: 14,5%
Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Аплауз Каберне Совиньон е едно от най-награждаваните ни вина – класика в жанра, но с ясно разпознаваем мелнишки характер. Букетът впечатлява с наситен аромат на касис, опушен кедър и фин намек на подправки. Вкусът е плътен и елегантен, с узрели тъмни плодове, гладки танини и топъл, пикантен финал. Всяка глътка носи усещане за зрялост, класа и характер.
APLAUZ МЕРЛО
Реколта: 2020
Сорт: Мерло
Алкохол: 14%
Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви.
Характеристика: Сортът Мерло се чувства отлично в нашия регион, където топлината и слънцето му придават зрялост, мекота и характер. Наситен тъмно рубинен цвят и съблазнителен аромат на черни плодове, какао, кафе и препечен дъб канят на глътка. Вкусът е мек и обгръщащ, с добре развити танини и фин щрих от ванилия и опушен дъб.
APLAUZ РОЗЕ
Реколта: 2025 - НОВА РЕКОЛТА с нова визия
Сортове: Мавруд и Широка мелнишка лоза
Алкохол: 12%
Винификация: Настойването на ципите със сока е до 24 часа в зависимост от сорта. Всеки сорт е ферментирал поотделно в иноксови съдове. Купажирането е направено след края на ферментацията.
Характеристика: Aplauz Розе е съвършен пример за елегантност, вдъхновена от Прованс. С характерния си цвят „лучена люспа“, това вино предлага деликатен билков аромат, допълнен от фини нотки на костилкови плодове.
Виното е купаж от емблематичните български сортове Широка мелнишка лоза и Мавруд. Балансираните киселини и приятната мазнота в послевкуса придават структура и дълбочина. Аплауз Розе 2025 е вино с характер – изтънчено, балансирано и незабравимо.
APLAUZ САНДАНСКИ МИСКЕТ
Реколта: 2025
Сорт: Сандански мискет
Алкохол: 12,5%
Нова реколта с нова визия!
Местност: ЗНП Мелник
Винификация: Виното е ферментирало в иноксови съдове.
Храктеристика: Аплауз Сандански мискет е свежо бяло вино с очарование от Пиринския юг. Отличава се с наситен, завладяващ аромат на зелена ябълка, бели цветя и нежни цитрусови нюанси. Вкусът е балансиран – с елегантна минералност. Идеално за летни следобеди, морски дарове и ценители на изразителните български сортове.
APLAUZ ШАРДОНЕ
Реколта: 2025
Алкохол: 12.5%
Сорт: Шардоне
Винификация: Виното е ферментирало в инокс и бъчви. След ферментация е отлежало в бъчви 6 месеца върху фините утайки.
Характеристика: Аплауз Шардоне е вино, което демонстрира майсторско овладяване на влиянието на дъба. С 6-месечно отлежаване, това Шардоне запазва своята свежест, като същевременно развива дълбочина и комплексност.
На нос се долавят леки нотки на грейпфрут, докато на вкус се усеща специфичната свежест на бяло цариградско грозде. Дъбът е прекрасно интегриран, добавяйки обем, без да скрива плодовия характер на виното. Едно изключително балансирано вино за хора, които търсят качество във всяка глътка.
APLAUZ ВИОНИЕ
Реколта: 2025
Алкохол: 12,5%
Сорт: Вионие
Винификация: Виното е ферментирало в инокс и бъчви. След ферментация е отлежало в бъчви 6 месеца върху фините утайки.
Харктеристика: Аплауз Вионие е балансирано, елегантно вино с кремообразна структура, комплексни аромати и отличителен, благороден характер. Впечатлява със своя нежен сламен цвят със зелени оттенъци. Съблазнителен нос с изобилие от праскови, сладко от бели череши, нотки на масло и козунак. Тялото е плътно и пищно, заоблено и атрактивно с праскови конфи във финала на вкусовата част. Може да се пие веднага или да отлежава красиво.
