04 мар. Бавно готвенo свинскo с боб, манатарки, сладък картоф, кейл с Редки Сортове Мелник 1300 Юбилеен
Продължаваме поредицата от изкушаващи съчетания на храна и вино с неделен семеен обяд на гости на нашите добри приятели, фотографи, блогъри и пътешественици, семейство Андрееви.
Обядът започва със салата с горгонзола и поширани круши и Аплауз Розе.
За основно, домакините поднасят бавно готвен свински врат и телешки гърди, маслен боб с манатарки и печен сладък картоф с кейл. Храната е приготвена от кетъринг MIAM, които могат да превърнат всяко хранене у дома в гурме изживяване.
Виното, което Андрееви декантират поне час и поднасят с основното е нашият шампион Rare Varieites Melnik 1300 Jubilee 2017. #КомбинирайСВино
Дали съчетанието се е получило добре или не, можете да прочетете в блога на Андрееви. В блогът можете да проследите техните кулинарни и винени пътешествия по целия свят.
Мелник 1300 Юбилеен е рядко-срещан ендемитен сорт от семейството на Мелнишките сортове. Характеризира се с непрогледен, пурпурен цвят, плътно тяло, кадифени, зрели танини. В носа се долавят нотки на конфитюр, мармалад, зряла синя слива, боровинка, къпина, препеченост, сладки подправки – ванилия, карамфил, канела, кедрово дърво.
Този уникален по рода си сорт е обилна плодова наслада за сетивата – има конфитюрен характер, богата синя слива и боровинка. Това го прави успешна комбинация за сочни месни специалитети като бавно сготвен свински врат, телешки риб ай, пикантна наденица от кълцано месо. Синьо сирене като Крозие Блу и Стилтън с конфитюр от боровинки за добавка също са прекрасно съчетание.
Rare Varieties Melnik 1300 Jubilee 2017 носи Двоен Златен Медал и големия трофей Best of Show: Bulgaria на Балканския винен фестивал.
Под марката Rare Varieties ще намерите още Руен и най-новото ни вино – Широка Мелнишка Лоза – Чашовидна.
Наздраве и #КомбинирайСВино
