Гордостта на Стопанина
По случай пролетните празници, Лазаровден, Цветница, Великден, Гергьовен, стопанинът на винарната, Никола Зикатанов, лично е селектирал за вас своите най-редки вина вина от лимитирани серии.
Две от вината са от серията Aplauz Premium Reserve – бутикови, едносортови вина, бутилирани от една бъчва – най-добрата от съответната реколта, специално подбрана от собственика на винарната.
Другите вина са от серията „Rare Varieties” или Редки сортове и олицетворятват мисията на Вила Мелник да съхрани и възроди уникалните Мелнишки местни сортове.
Вината са отлежавали между 12 и 18 месеца в български и френски бъчви в хладната ни изба, изкопана в Мелнишкия пясъчник. Те са удоволствие за сетивата, впечатляват със своята уникалност и са подходящи за специални поводи и за сериозни колекции.
APLAUZ РОЗЕ
Реколта: 2025 - НОВА РЕКОЛТА с нова визия
Сортове: Мавруд и Широка мелнишка лоза
Алкохол: 12%
Винификация: Настойването на ципите със сока е до 24 часа в зависимост от сорта. Всеки сорт е ферментирал поотделно в иноксови съдове. Купажирането е направено след края на ферментацията.
Характеристика: Aplauz Розе е съвършен пример за елегантност, вдъхновена от Прованс. С характерния си цвят „лучена люспа“, това вино предлага деликатен билков аромат, допълнен от фини нотки на костилкови плодове.
Виното е купаж от емблематичните български сортове Широка мелнишка лоза и Мавруд. Балансираните киселини и приятната мазнота в послевкуса придават структура и дълбочина. Аплауз Розе 2025 е вино с характер – изтънчено, балансирано и незабравимо.
Мавруд и Мелник
Отпразнувайте българското вино с нашия специален винен пакет, създаден в чест на Деня на Мавруда и Мелника. Маврудът е известен със своя плътен, интензивен характер, докато Широката Мелнишка Лоза впечатлява с елегантността и уникалността си. И двата сорта са символи на традицията и наследството в българското винопроизводство. Освен поотделно, двата изконни български сорта вървят добре ръка за ръка и ние чудесно ги съчетаваме в червени и розе купажи.
Потопете се в магията на местните сортове, като се насладите на селекция от нашите най-добри вина. Пакетът включва:
- Аплауз Мавруд: Вино с наситен аромат на зрели плодове и подправки, мощен вкус с изгладени, зрели танини.
- Аплауз Широка Мелнишка Лоза: Елегантно и добре структурирано вино с нотки на червени плодове и билки.
- Аплауз Мелник 55: Плътно и комплексно вино с дълбоки аромати на зрели черни плодове и подправки.
- Аплауз Розе: Елегантен купаж от двата класически български сорта – Широка мелнишка лоза и Мавруд.
- Бергуле Мелник и Мавруд: Уникален купаж от двата класически български сорта, съчетаващ мекотата на Мелник с интензивността на Мавруда.
- Бергуле Розе: Леко, свежо розе с деликатни нотки на ягоди и малини.
Поръчайте сега и се потопете в света на българските вина, създадени с внимание и любов към местните сортове!
BERGULÉ МАВРУД И МЕЛНИК
Реколта: 2022
Сорт: Мавруд, Широка Мелнишка Лоза
Алкохол: 14,5 % vol.
Винификация: Виното е без досег с дъбови бъчви, само ферментация в инокс.
Характеристика: Изключително пиперливо с плътни танини, стабилна структура в средата и пикантна киселинност.
