Гордостта на Стопанина
По случай пролетните празници, Лазаровден, Цветница, Великден, Гергьовен, стопанинът на винарната, Никола Зикатанов, лично е селектирал за вас своите най-редки вина вина от лимитирани серии.
Две от вината са от серията Aplauz Premium Reserve – бутикови, едносортови вина, бутилирани от една бъчва – най-добрата от съответната реколта, специално подбрана от собственика на винарната.
Другите вина са от серията „Rare Varieties” или Редки сортове и олицетворятват мисията на Вила Мелник да съхрани и възроди уникалните Мелнишки местни сортове.
Вината са отлежавали между 12 и 18 месеца в български и френски бъчви в хладната ни изба, изкопана в Мелнишкия пясъчник. Те са удоволствие за сетивата, впечатляват със своята уникалност и са подходящи за специални поводи и за сериозни колекции.
Мелниците на Вила Мелник
Потопете се в света на уникалните мелнишки сортове с нашия винен пакет „Маврудите на Вила Мелник“. Тук сме събрали селекция от емблематични вина, които разкриват богатството и многообразието на местните сортове от долината на Струма. Всяко вино носи в себе си духа на региона и отразява стремежа ни да запазим и популяризираме уникалното българско винено наследство.
Пакетът включва следните вина:
- Родословно Дърво Мелник: Купаж от всички мелнишки сортове – олицетворява нашата мисия – да съхраним и възродим уникалните местни сортове и да правим от тях вина на световно ниво.
- Аплауз Мелник 55: Плътно и комплексно вино с дълбоки аромати на зрели черни плодове и подправки.
- Аплауз Широка Мелнишка Лоза: Елегантно и добре структурирано вино с нотки на червени плодове и билки.
- Редки Сортове Мелник 1300: Лимитиран сорт с впечатляващ ароматен профил и кадифено тяло.
- Редки Сортове Мелник 82: Добра танинова структура, средно тяло. Вино с дълъг финал и запомнящ се вкус.
- Редки Сортове Руен: Вино с лека до средна структура, отразяващо уникалния характер на сорта Руен – с деликатни нотки на червени плодове и дървесни аромати.
Поръчайте сега и открийте магията на мелнишките сортове в една бутилка!
Селекция Редки сортове в дървена кутия
Насладете се на уникална селекция с нашата луксозна подаръчна дървена кутия, включваща 3 вина от серията Rare Varieties – идеален подарък за ценители, съчетаващ елегантност и неповторим вкус от редки български сортове.
Villa Melnik Rare Variеtes Мелник Юбилеен 1300
Сортът е селектиран в гр. Сандански след кръстоска на сортовете Широка Мелнишка Лоза и грузинския сорт Сепарави. Посветен е на юбилея от създаването на Българската държава. Отличава се с непрогледен пурпурен цвят и интензивен нос на черница, сини сливи, сандалово дърво, екзотични цветя и шоколад.
Villa Melnik Rare Varieties Руен
Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви. Изпъква със своя червен до керемиден цвят и експлозия от червени плодове, костилка, опушени и дървесни аромати.
Melnik Family Tree
Това вино събира в себе си цялото родословно дърво на Мелниците – древния ендемичен сорт Широка Мелнишка Лоза и неговите кръстоски – Мелник 55, Мелник 1300, Руен, Мелник 82 и Мелнишки Рубин. Изключително зряло и сочно вино с нотки на червени плодове като череши и вишни, с нежен послевкус на какао и ванилия.
Български сортове
Нашата мисия е да съхраним и възродим уникалните местни и български сортове. Затова ви представяме тази специална селекция от шест вина от български сортове от собствени насъждения.
- Родословно Дърво Мелник: Купаж от всички мелнишки сортове – олицетворява нашата мисия – да съхраним и възродим уникалните местни сортове и да правим от тях вина на световно ниво.
- Редки Сортове Мелник 1300: Лимитиран сорт с впечатляващ ароматен профил и кадифено тяло.
- Аплауз Мавруд: едно от най-награждаваните ни вина тази година. Мощен и елегантен Мавруд, отлежал 18 месеца в български бъчви в дълбоките тунели под винарната.
- Аплауз Широка мелнишка лоза: класическа Широка мелнишка лоза с отлежаване в българска дъбова бъчва.
- Аплауз Розе (Широка мелнишка и Мавруд): елегантно, нежно и ароматно розе от Широка мелнишка лоза и Мавруд.
- Бергуле Мелник и Пино ноар: един интересен купаж от Широка мелнишка лоза и Пино ноар.
Селекция Aplauz Premium Reserve в дървена кутия
Насладете се на изключителна селекция с нашата луксозна дървена кутия, включваща 3 лимитирани вина от серията Aplauz Premium Reserve – идеален подарък за ценители, съчетаващ елегантност и неповторим вкус.
Aplauz Premium Reserve Мелник 55
Отлежало 24 месеца в български дъбови бъчви. Отличава се с интензивни аромати на червени и черни плодове, подправки, черен шоколад и с плътно тяло.
Aplauz Premium Reserve Каберне Совиньон
Отлежало 24 месеца в български и френски дъбови бъчви. Притежава красив, жив цвят; носът е с нюанси на плодове и средиземноморски подправки, евкалипт и мента. С дълъг и благороден финал.
Aplauz Premium Reserve Мерло
Отлежало 24 месеца в български и френски дъбови бъчви. Притежава силно концентриран, непрогледен цвят. Въздействащ нос с много наситени аромати на черни плодове, пикантни подправки, лавандула, пръчки канела, мока, ванилия и парфюмени тонове.
Вината Зад Кадър
Представяме ви кашон вина, посветен на телевизионния сериал на БНТ1 „Вина“, голяма част от който беше заснет във Вила Мелник.
Научете повече за сериала тук.
- Bergule Мавруд и Мелник – Прозирен красив гранатов цвят. Ароматът е интригуващ с елементи на черна череша, билкови и етерични нотки. На вкус е пикантно, свежо, с добра танинова структура и среднодълъг финал. Виното е без досег с дъбови бъчви, само ферментация в инокс
- Aplauz Широка Мелнишка Лоза Резерва – вино по класическа технология от изконния Мелнишки сорт – така, както би го направил пазителят на традициите в сериала, технологът Наско (Герасим Георгиев – Геро)
- Aplauz Каберне Совиньон Резерва – любимото вино на режисьора Виктор Божинов и на мъжката част от актьорския състав
- Редки сортове Мелник 1300 Юбилеен – виното, което остави дори Михаил Билалов безмълвен
- Бергуле Розе – любимото вино на дамите от снимачния екип на сериала. Много страници от сценария бяха написани и изчетени с чаша от това розе в ръка. Направено от Широка Мелнишка Лоза, Каберне Совиньон, Мерло, и Пино Ноар.
- Аплауз Вионие – виното, което вдъхнови кинаджиите и завинаги остави отпечатък в сърцата им.
Любимите вина на Стопанката
"Стараем се да поддържаме духа и сърцата ви радостно опиянени!",
Любка Зикатанова
Предлагаме ви шест вина, специално подбрани за вас от стопанката на винарната!
Бъдете здрави и и наздраве!
- Аплауз Шардоне – Виното е ферментирало и лежало 3 месеца върху фините утайки в български дъбови бъчви (сюр ли).
- Orange Wine – Sauvignon Blanc & Keratsuda – бяло вино, ферментирало по червена технология в контакт с ципите, от които добива наситен цвят, аромат и вкус.
- Aplauz Rose – Melnik & Mavrud – елегантно розе във френски стил с мелнишки характер.
- Bergule Cuvee – Плътен и ароматен купаж от Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Мелник 55.
- Aplauz Cabernet Sauvignon Reserve – най-награждаваното ни вино на родни и международни винени състезания.
- Aplauz Melnik 55 Reserve – Емблематичен местен сорт с модерен стил и уникален вкус.
Мавруд и Мелник
Отпразнувайте българското вино с нашия специален винен пакет, създаден в чест на Деня на Мавруда и Мелника. Маврудът е известен със своя плътен, интензивен характер, докато Широката Мелнишка Лоза впечатлява с елегантността и уникалността си. И двата сорта са символи на традицията и наследството в българското винопроизводство. Освен поотделно, двата изконни български сорта вървят добре ръка за ръка и ние чудесно ги съчетаваме в червени и розе купажи.
Потопете се в магията на местните сортове, като се насладите на селекция от нашите най-добри вина. Пакетът включва:
- Аплауз Мавруд: Вино с наситен аромат на зрели плодове и подправки, мощен вкус с изгладени, зрели танини.
- Аплауз Широка Мелнишка Лоза: Елегантно и добре структурирано вино с нотки на червени плодове и билки.
- Аплауз Мелник 55: Плътно и комплексно вино с дълбоки аромати на зрели черни плодове и подправки.
- Аплауз Розе: Елегантен купаж от двата класически български сорта – Широка мелнишка лоза и Мавруд.
- Бергуле Мелник и Мавруд: Уникален купаж от двата класически български сорта, съчетаващ мекотата на Мелник с интензивността на Мавруда.
- Бергуле Розе: Леко, свежо розе с деликатни нотки на ягоди и малини.
Поръчайте сега и се потопете в света на българските вина, създадени с внимание и любов към местните сортове!
Есенна хармония
Посрещнете есента с нашата специална винена селекция – пакет "Есенна хармония", който улавя духа на сезона.
Включили сме разнообразие от вина за всеки момент – от свежото и нестандартно оранжево вино и елегантното розе, през нежното Аплауз Вионие и хармоничното Бергуле Кюве, до лекото, плодово Пино Ноар и Санджовезе. За завършек – пиперливата Аплауз Сира, която ще внесе топлина в дългите есенни вечери.
Съдържание:
Летен пакет
Лято е! Слънцето пече
и е време да се наградим
с освежаващо винце!
Три бели и три розета –
все различни етикета!
В пакет са на промо цена –
можеш да ги вземеш на море и планина!
Пакетът съдържа:
- Aplauz Rose – нежно, елегантно розе от двата изконни български сорта Широка Мелнишка Лоза и Мавруд. Тези два сорта съжителстват в едно лозе само при нас, тъй като Широката не вирее извън Мелнишко, а ние сме единственият производител на Мавруд в Долината на Струма.
- Aplauz Viognier Sur lie – Виното е ферментирало и лежало върху фините утайки в български дъбови бъчви (сюр ли).
- Aplauz Chardonnay Sur lie – Виното е ферментирало и лежало върху фините утайки в български дъбови бъчви (сюр ли).
- Bergulé Sauvignon Blan – Жив, светло златист цвят със свежи зелени оттенъци. Сладостен нос с нотки на нежни цветя и тропически плодове, грейпфрут, захаросан лимон и мед. Средно тяло с добър баланс и вкусове на узрели праскови и грейпфрут.
- Bergule Rose – розе от Широка Мелнишка Лоза, Каберне Совиньон, Мерло и Пино Ноар е нашият летен хит! Розето е сочно, с богат аромат на зрели ягоди. Отлично се комбинира с овче сирене, свежи салати, паста, рибни ястия, гриловани тиквички, а защо не и с десерти – панна кота с праскови, маскарпоне с ягоди.
- Bergule Viognier & Chardonnay – Виното, което спечели Двоен Златен медал в Япония и приз „най-добро вино за японска темпура“ – опитайте го с леко панирани скариди, миди и зеленчуци.
Пролетна свежест
С настъпването на пролетния сезон и прехода към бели, розе и по-леки червени вина, Вила Мелник ви предлага пакет „ПРОЛЕТНА СВЕЖЕСТ“.
Той включва както някои от утвърдените ни продукти, така и някои нови и малко познати вина. Фокусът ни е към вина с по-малко или без дъбово отлежаване, които да се съчетаят с лекота с всяка една пролетна трапеза.
- Aplauz Chardonnay Sur Lie – златистно, плътно и комплексно вино, винифицирано по френска – сюр ли технология;
- Orange Wine – Ароматно и плътно, оранжево вино от Вионие и Керацуда;
- BERGULE Вионие & Шардоне – Леко и плодово вино с аромат на цветя и бели плодове;
- BERGULE Розе от Широка Мелнишка Лоза, Каберне Совиньон, Мерло и Пино Ноар;
- BERGULE Мелник и Пино ноар – Нежно червено вино с кадифен вкус от Широка мелнишка лоза и Пино ноар;
- GSM – Класически купаж от Гренаш, Сира, Мурведър. Виното, което посвещаваме на нашите винени приятели Андрей и Надя, от чието лозе в с. Хърсово идва гроздето.
Препоръчваме да сервирате двете червени леко охладени!
Благодарим за снимката на Beatris Kranz!
6х Бергуле
- Bergule Mavrud & Melnik – Мавруда намери своя нов дом в нашите лозя край с. Хърсово, Мелнишко! Прозирен красив гранатов цвят. Ароматът е интригуващ с елементи на черна череша, билкови и етерични нотки. На вкус е пикантно, свежо, с добра танинова структура и среднодълъг финал, без контакт с дъб
- Bergule Cuvee – плътен, сочен купаж от Каберне Совиньон, Сира и Мерло – нов прочит на трите класически сорта. 9 месеца отлежаване в бъчви
- Bergule Melnik & Pinot Noir – купаж от Широка мелнишла лоза и Пино Ноар – леко и свежо червено вино
- Bergule Rose – свежо и игриво розе на основата на Широка Мелнишка Лоза, Каберне Совиньон, Мерло и Пино Ноар
- Bergulé Viognier & Chardonnay – Леко и плодово вино с аромат на цветя и бели плодове. Тялото е със средна плътност, а във вкуса се долавят бели овощни и цитрусови плодове. Прекрасен свеж финал.
- Begule Sauvignon Blanc
